Helpot ja maukkaat tonnikalapiirakat

Teinpä pitkästä aikaa ruokapostauksen, kun Makrotex-haasteen teemana oli tällä viikolla HERKULLINEN.

En yleensä lue lehtien reseptejä kun en ole perheen ruokavastaava, mutta nyt Kotivinkissä oli niin hauska kuva tonnikalapiirakoista että mielenkiinto heräsi ja rupesin lukemaan reseptiä hiukan tarkemmin. Nuo paprikarenkaiden sisällä olevat kananmunat kiinnittivät huomioni.

Ohje oli mielestäni simppeli ja niin innostuin kokeilemaan näiden piirakoiden tekoa.

Tässä resepti:

500g lehtevää kaurataikinaa (Myllyn paras)

1 kevätsipuli    

2 rkl tilliä

2 prk tonnikalaa (a` 150g)

100g tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)

1/2tl limepippuria (käytin sitruunapippuria kun meillä oli sitä)

2dl juustoraastetta

1 punainen paprika

5 munaa

1. Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan

2. Hienonna kevätsipuli ja tilli. Valuta tonnikalat. Notkista tuorejuusto kulhossa ja

   lisää sipulit, tilli, tonnikala ja limepippuri. Sekoita kevyesti.

3. Levitä tonnikalatäyte tasaisesti piirakkapohjille. Ripottele päälle 

   juustoraastetta.

4. leikkaa paprikasta viisi rengasta. Paina renkaita hieman täytteeseen ja tee

   munalle kolo paprikan sisään. Riko munat yksitellen ja valuta paprikarenkaiden

   sisään. 

5. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 min.

Näistä tuli tosi maukkaita ja jos ei ihan hirmu nälkäisiä syöjiä ole, niin tästä annoksesta riittää viidelle. Lisäksi meillä oli salaattia.

💚💚💚