Omenamuffinsit airfryerilla

Hei!

Teki mieli kokeilla leipomista airfryerilla. Kauppaan ei houkuttanut lähteä ja tein sellaisia muffinseja joihin ainekset löytyivät kotoa. Ohjeen nappasin Kinuskikissan leivontaohjeista. Hänen ohjeessaan omenamuffinsit paistettiin tavallisessa uunissa, mutta minä kokeilin airfryerissa.

Paistoin ne tavallisissa paperivuoissa kun en sitkeistä etsimisistä huolimatta ole tältä saarelta onnistunut silikonivuokia löytämään. Hyvin onnistui paperisisissa. Laitoin varmuuden vuoksi kaksi vuokaa sisäkkäin.

Tässä ohje:

Taikina: 200g voita t. margariinia

            2,5dl sokeria

            2 kananmunaa

            6dl vehnäjauhoja

            2tl leivinjauh.

            1tl kanelia

            ripaus suolaa

            2,5dl maitoa

Täyte:    2 hapanta omenaa

            2rkl fariinisokeria

            2tl kanelia

-Kuori ja poista siemenkodat omenoista. Lohko ne ohuiksi lohkoiksi ja leikkaa vielä lohkot 2-3 osaan.

-Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

-Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten vaahtoon.

-Yhdistä kuivat aineet keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

-Täytä muffinsivuoat reilusti yli puolen välin

- Sekoita omenoihin fariinisokeri (tai tavallinen hieno sokeri) ja kaneli ja painele omenapalaset syvälle taikinaan.

-Paista airfryerissa tehosta riippuen 160-180 asteessa n. 10-15min. Itse tarkkailin välillä kypsyyttä ja lisäsin tai vähensin lämpöä tarpeen mukaan. 

-Halutessasi sirottele tomusokeria jäähtyneiden muffinsien pinnalle.

Tuli kyllä tosi hyviä ja meheviä. Minulle, aloittelijalle lämpötilan ja paistoajan valitseminen on vielä kokeilujen asteella. Kotoa ei löytynyt fariinisokeria joten käytin tavallista sokeria. Tein puolikkaan annoksen taikinasta ja siitä tuli viisi isoa muffinsia.

Sitten vielä kahvin keittoon ja niin sunnuntain jälkiruoka oli valmis.

💜💜💜